Рецепт: Весенний лимонный пирог

Опубликовано: 14.04.2018
Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное, охлажденное, нарезанное маленькими кусочками — 130 г (9 ст. л.)
Мука — 1 ½ стакана
Миндаль молотый — ½ стакана
Цедра 2 лимонов, тертая на мелкой терке
Свежий лимонный сок 2-3 лимонов— 1/3 стакана
Сахар — 6 ст. л.
Яйца крупные — 3 шт.
Сливки жирные — ¾ стакана
 
 

1.Соедините масло с мукой и перетрите кончиками пальцев так, чтобы смесь напоминала крупные хлебные крошки (или смешайте масло с мукой с помощью кухонного комбайна). Добавьте миндаль. Перемешайте. Влейте немного холодной воды и замесите тесто. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Ровно срежьте излишки теста по краям. Поместите в холодильник на 30 минут.

2.Разогрейте духовку до 200 градусов. Покройте тесто в форме пергаментом и выложите на бумагу сухую фасоль или специальный груз для выпечки. Выпекайте основу для пирога 15 минут, снимите груз и пергамент, поместите в духовку еще на 5 минут (чтобы тесто полностью пропеклось). Выньте из духовки и уменьшите температуру до 150 градусов.

3.Перемешайте лимонный сок с сахаром (чтобы сахар растворился). Вбейте яйца, добавьте лимонную цедру. Вмешайте сливки. Влейте в «форму» из теста и выпекайте 35 минут. Остудите и поместите в холодильник. 

Главное меню

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
код: 0 Корзина: 0 руб
Отправьте ваш запрос